07131 4046870|Mo–Fr 6:00–18:00 · Sa 6:00–13:00|Charlottenstraße 10, 74074 Heilbronn

Ladenfront der 280 Grad Brotmanufaktur mit Werbebanner

Handwerksbäckerei · Heilbronn

Brot, wie es
ursprünglich schmeckt.

Sauerteigbrote, Steinofenbrote und frisches Gebäck, jeden Tag von Hand gebacken. Mitten in Heilbronn, Charlottenstraße 10.

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4,9 ★

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Platz 1

Bäckereien in Heilbronn*

seit 2022

bekannt für ursprüngliches Brot

*laut werkenntdenbesten.de-Ranking, Stand 24.08.2026

Über uns

Handwerk statt Fließband

In unserer Brotmanufaktur in der Charlottenstraße entsteht jeden Tag frisches Brot nach klassischer Handwerkstradition: lange Teigführung, echter Sauerteig und der Steinofen statt Industriebäckerei.

Schon seit mindestens 2022 steht 280 Grad in Heilbronn für „ursprüngliches“ Brot, wie die Heilbronner Stimme in einem Bericht über die Manufaktur festhielt. Neben klassischen Broten und Gebäck führen wir eigene Fruchtaufstriche unter der Hausmarke 280GRAD und beliefern Kundinnen und Kunden mit einem eigenen, beschrifteten Lieferfahrzeug mit frischen Brötchen.

Öffnungszeiten

Montag – Freitag: 6:00 – 18:00 Uhr
Samstag: 6:00 – 13:00 Uhr
Sonntag: Ruhetag

Verkaufstheke der 280 Grad Brotmanufaktur mit frischem Brot im Regal

Sortiment

Was bei uns täglich frisch entsteht

Brot

Sauerteigbrote

verschiedene Körnersorten, Steinofen gebacken

Baguette

frisch, knusprig, täglich neu

Bagel

mit Sesam, klassisch rund

Laugengebäck

herzhaft, goldbraun gebacken

Gebäck & Feingebäck

Kanelsnurrer

2,50 € / Stk.

skandinavische Zimtschnecke

Hefezopf

5,00 € / Stk.

klassisch geflochten

Croissants & Plunder

buttrig, blättrig

Streuselkuchen & Focaccia

vom Blech, süß und herzhaft

Eigene Produkte

280GRAD Fruchtaufstrich Wildblaubeere Pur

eigene Hausmarke im Glas

280GRAD Fruchtaufstrich Guave

eigene Hausmarke im Glas

Brötchen-Lieferservice

frisch mit eigenem Lieferfahrzeug ausgefahren

Inhaber vor dem beschrifteten 280GRAD-Lieferfahrzeug

Brötchenlieferung

„Unser neuer Brötchenlieferant!“

Unser Brötchensortiment fahren wir mittlerweile mit einem eigens beschrifteten Lieferfahrzeug aus, damit es morgens frisch bei unseren Kundinnen und Kunden ankommt.

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